Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych, kadra wychowawcza zorganizowała dla kucharzy odbywających praktyczną naukę zawodu w ECKiW OHP wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbyły się dnia 22 marca 2024 r. w Pracowni Kulinariów Regionalnych w Perkowicach.
Gospodynią i przewodniczką tej kulinarnej podróży była Pani Urszula Nowicka, doświadczona kucharka i pasjonatka tradycyjnej kuchni. To właśnie ona dzieliła się swoimi sekretami oraz przekazywała niepowtarzalne smaki i techniki przygotowywania potraw, które od pokoleń gościły na wielkanocnych stołach.
Głównym punktem warsztatów było przygotowywanie kurczaka, króla wielkanocnego menu. Pani Ula dzieliła się swoimi tajnikami dotyczącymi trybowania kurczaka oraz sztuką nadawania potrawom nie tylko eleganckiego wyglądu, ale i wyjątkowego smaku.
Młodzi kucharze mieli okazję poznać różnorodne techniki przygotowywania potraw z kurczaka, w tym rolady i kurczaka faszerowanego. Pod czujnym okiem Pani instruktor młodzież eksplorowała sekrety rozbijania mięsa, nadziewania go dodatkami oraz precyzyjnego zawijania.
Atmosfera podczas zajęć była niezwykle serdeczna i pełna radości z odkrywania tajemnic kuchni. Młodzież aktywnie uczestniczyła we wszystkich etapach przygotowywania potraw, zadawała pytania i dzieliła się własnymi pomysłami.
Warsztaty kulinarne w Perkowicach były nie tylko okazją do nauki, ale także do budowania więzi międzypokoleniowych i wspólnego odkrywania kulinarnych tradycji. To był niezwykły dzień pełen smaku, nauki i inspiracji. Dziękujemy Pani Uli za niezapomniane doświadczenie kulinarne!
R. Golczewska, K. Deneko, O. Dawidziuk