W dniach 20-23 maja 2013 r. w Ośrodku Szkolenia i Wychowania OHP w Wasilkowie odbył się X Ogólnopolski finał konkursu ,,Sprawny w zawodzie- Bezpieczny w pracy 2013” w zawodzie kucharz małej gastronomii. Województwo lubelskie reprezentowała młodzież odbywająca praktyczną naukę zawodu w Europejskim Centrum Kształcenia i Wychowania OHP w Roskoszy w składzie: Małgorzata Sarna i Konrad Garczyński.
21 maja odbywał się egzamin praktyczny. Uczestnicy zostali podzieleni na 4 grupy, każda składająca się z 4 zespołów. Grupy miały za zadanie przygotować jeden posiłek, każda inny. Nasi podopieczni przygotowali klopsy w sosie pomidorowym podawane z makaronem i surówką. Na przygotowanie dania każda z grup miała 120 minut. Po wykonaniu zadania, należało zaprezentować potrawę, opisując przy tym pokrótce proces jej przygotowania . Za idealne wykonanie praktycznej części zadania można było otrzymać 63 punkty.
Następnego dnia o 8.30 odbył się egzamin sprawdzający wiedzę uczestników konkursu. Młodzież miała za zadanie rozwiązać test składający się z 50 pytań, za rozwiązanie którego można było uzyskać maksymalnie 50 punktów. Po egzaminie przyszedł czas na chwilę odprężenia i relaksu.
Młodzież wraz z wychowawcami udała się na wycieczkę szlakiem rękodzieła ludowego. W Czarnej Wsi Kościelnej i Zamczysku młodzież miała okazję zobaczyć jak kilkoma ciosami siekierki można kawałkowi drewna nadać kształt łyżki. W chacie garncarza zaś, można było zobaczyć jak wyrabia się gliniane garnki, wazony i dzbanki. Uczestnicy mieli też okazje zwiedzić kuźnię kowala –artysty, gdzie nadażyła się sposobność zobaczenia w jaki sposób powstają małe, metalowe dzieła sztuki. Po zwiedzaniu przyszedł czas na odpoczynek w gospodarstwie agroturystycznym, na terenie którego obyło się ognisko. Było to kolejna okazja na miłe spożytkowanie wolnego czasu. Właściciele zapewnili wiele ciekawych atrakcji, między innymi: strzelanie z łuku, pokaz obróbki lnu, lepienie z gliny oraz warsztaty tkackie. Po powrocie do ośrodka o godzinie 18 odbyło się uroczyste podsumowanie konkursu i wręczenie nagród. Uroczystość poprowadził Komendant Wojewódzki pan Jerzy Sołdatow. Wśród gości znaleźli się miedzy innymi: Wicewojewoda Podlaski Pan Wojciech Dzierzgowski, Zastępca Komendanta Głównego OHP Pan Wieńczysław Andrzej Targ oraz Duszpasterz Podlaskich OHP ks. Jan Nikodem Hołodok. Po krótkich przemówieniach przyszedł długo wyczekiwany moment ogłoszenia wyników i rozdania nagród. I miejsce zajęła reprezentacja województwa warmińsko-mazurskiego. Wszyscy uczestnicy otrzymali z rąk zaproszonych gości zaświadczenia o udziale w konkursie oraz pamiątkowe upominki.
Po wyjeździe z ośrodka, 23 maja wychowankowie ECKiW odwiedzili ,,górę krzyży”- katolickie Sanktuarium, nazywane Świętą Wodą. Znajduje się tam urokliwe miejsce, gdzie z groty obok kościoła wypływa źródełko z cudowną wodą. Według legendy miała ona przywrócić wzrok niewidomemu.
Młodzież wróciła do domów pełna wrażeń i bogatsza o nowe doświadczenia.
